Le affettatrici professionali della linea Giotto si riconoscono per la loro linea arrotondata priva di spigoli e facile da pulire. Il perno di scorrimento, cromato rettificato e lappato e le boccole di scorrimento autolubrificante. La scheda elettromeccanica commutabile 110-220-380 V monofase e trifase la rende versatile anche per le piccole attività.